Bunda sudah pernah coba memberi spaghetti bolognese pada si kecil? Spaghetti bolognese bisa jadi salah satu menu yang bikin anak lahap makan lho. Selain karena rasa pasta yang berbeda dengan nasi, paduan saus yang melumuri spaghetti bisa menciptakan cita rasa tersendiri di lidah anak.
Bahan Pasta:
1. Pasta spaghetti
2. Minyak goreng
3. Air
4. Garam
Bahan saus bolognese:
1. Minya goreng secukupnya
2. Bawang bombay, cincang kasar
3. Bawang putih, cincang kasar
4. Parutan tomat
5. Daging cincang
6. Saus tomat
Pelengkap:
1. Keju parut
Cara membuat:
1. Siapkan rebusan air, teteskan minyak atau olive oil dan garam agar nantinya pasta tidak lengket.
2. Masukkan pasta spaghetti hingga meluruh ke dalam air. Untuk memastikan tingkat kematangannya, ambil satu lembar spaghetti. Jika bagian tengahnya masih berwarna putih, spaghetti belum matang dan masak lagi selama beberapa menit.
3. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
4. Siram spaghetti yang sudah ditiriskan dengan air es supaya tidak lengket dan kekenyalannya terjaga.
5. Sisihkan spaghetti di wadah.
6. Panaskan minyak untuk menumis.
7. Masukkan bawang bombay, bawang putih, dan parutan tomat. Jika semua bumbu sudah menyatu, tambahkan daging cincang, lalu tumis.
8. Sebagai sentuhan akhir, tambahkan saus tomat lalu aduk hingga matang.
9. Sajikan spaghetti di piring lalu taruh saus bolognese di atasnya. Keju parut bisa ditambahkan di atas saus bolognese sebagai pelengkap.
Sumber: https://www.haibunda.com/nutrisi/d-4203983/resep-spaghetti-bolognese-untuk-si-kecil-ala-thalita-latief
