Nasi goreng sudah jadi menu klasik untuk bekal anak. Jika anak mulai bosan, buat varian nasi goreng baru seperti nasi goreng gaya Asia Timur yaitu nasi goreng Yang Chow. Nasi goreng ini jadi menu andalan restoran oriental. Membuatnya ternyata tak sulit, selain memakai api besar cara mengaduk bumbu pun jadi rahasia rasa enaknya.
Bahan:
- 500 g nasi pulen
- 100 g charsiu BBQ chicken
- 100 g udang kupas
- 3 butir telur ayam
- 5 g daun bawang iris kasar
Bumbu:
- 10 g garam
- 10 g kaldu ayam bubuk
- 1 sdt kecap asin
Cara Membuat:
- Cuci udang lalu potong-potong
- Potong-potong ayam panggang.
- Panaskan minyak dalam wajan, masukkan udang dan ayam.
- Masak sebentar hingga matang. Tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Masukkan telur, aduk hingga bergumpal dan matang.
- Masukkan nasi, aduk-aduk hingga terurai.
- Tambahkan udang dan ayam panggang. Aduk rata.
- Bumbu dengan garam, kaldu ayam bubuk dan kecap.
- Aduk-aduk hingga rata lalu angkat.
- Sajikan hangat.
Sumber: https://food.detik.com/resep-pembaca/u-2259/resep-nasi-fried-rice-with-yang-chow-style
