Kacang almond memiliki kandungan antioksidan tinggi, vitamin E yang baik untuk kesehatan kulit, menambah energi dan asupan protein saat hamil, tinggi serat yang bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, menjaga imunitas dan kestabilan darah, dan tentunya mengandung asam folat yang bermanfaat bagi janin di dalam kandungan.
Bagi ibu hamil yang suka dengan kudapan bercita rasa gurih, dapat mencoba membuat camilan seperti almond crispy cheese. Seperti leker, tentunya makanan ringan ini terasa lebih enak dengan adanya kacang almond sebagai salah satu bahannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram almond bubuk kemudian diayak
- 4 butir telur diambil bagian putihnya
- 100 gram keju cheddar diparut
- 150 gram almond flake
- 100 gram gula halus
- 100 gram unsalted butter (butter tanpa rasa) dilelehkan
- ¼ sendok teh garam
- ¼ sendok teh ekstrak vanila.
Cara membuatnya:
- Campur putih telur dan gula halus kemudian aduk dengan balloon whisk hingga berbusa.
- Pastikan wadah kering agar campuran bisa membentuk busa maksimal.
- Setelah berbusa, masukkan almond bubuk juga tepung terigu yang telah diayak.
- Aduk lagi hingga tercampur rata.
- Kemudian, beri garam, unsalted butter yang sudah dilelehkan dan ekstrak vanila.
- Aduk kembali.
- Siapkan loyang, beri kertas baking yang telah dioles dengan margarin dan taburan tepung.
- Pastikan taburan tepung merata agar adonan tidak lengket.
- Cetak adonan dengan bentuk bulat dan jaga agar adonan tidak melebar ke mana-mana.
- Taruh irisan almond dan parutan keju di atas adonan
- panggang dalam oven bersuhu sekitar 180 derajat Celcius selama kurang lebih 3-5 menit.
- Setelah adonan matang dan berwarna kecokelatan, keluarkan dari pemanggang dan dinginkan.
- Masukkan ke toples kedap udara agar teksturnya tetap renyah.
Sumber: https://bp-guide.id/AX16SMjl/amp
