Terbuat dari gandum yang kaya serat dan baik untuk ibu hamil, roti gandum bisa jadi opsi kudapan mengenyangkan dan sehat. Kaya akan nutrisi seperti vitamin B, protein, antioksidan, zat besi serta mineral lainnya, roti gandum juga dapat membantu melawan perkembangan sel kanker dari kandungan senyawa fitokemikal yang ada di dalamnya.
Roti gandum saat ini mudah ditemui di pasaran tapi jika Anda ingin mempersiapkan sendiri pun tidak masalah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 125 gram oatmeal halus
- 250 gram tepung protein tinggi
- 30 gram mentega
- 3 sendok makan susu bubuk bisa pilih susu bubuk rendah lemak
- 200 mililiter air dingin
- 1 ½ sendok makan gula
- 1 ½ sendok teh ragi
- 1 ½ sendok teh garam
- minyak atau mentega untuk mengoles loyang.
Cara Membuatnya:
- Campur oatmeal halus, tepung, ragi bubuk, gula, susu bubuk dan air dingin ke dalam mixer dan kocok hingga teraduk rata.
- Tambah mentega juga garam, kemudian aduk kembali dengan mixer, setel dalam kecepatan medium/ sedang.
- Setelah adonan tercampur rata, tutup dengan kain (misalnya kain serbet) dan diamkan selama kurang lebih satu jam.
- Taburkan alas bersih dengan sedikit tepung dan pindahkan adonan yang sudah didiamkan, kemudian tekan-tekan adonan.
- Gulung adonan kemudian pindahkan ke loyang roti yang sudah dioles dengan minyak sayur atau mentega.
- Diamkan kembali selama satu jam.
- Setelah satu jam, panggang adonan roti selama sekitar 30-40 menit pada suhu 180 derajat celcius.
- Angkat dan roti bisa dinikmati dengan susu hangat atau dioles dengan selai buah favorit Anda.
Sumber: https://bp-guide.id/AX16SMjl/amp
