Memang anak-anak bisa jajan di kantin sekolah. Namun apakah yang lebih sehat dari makanan bikinan rumah? Apalagi banyaknya informasi yang beredar tentang kandungan bahan kimia yang dicampur dalam jajanan anak-anak, membuat orang tua khawatir. Cara terbaik mengatasinya adalah dengan membuat sendiri makanan atau jajanan sekolah yang disukai oleh anak agar tetap terjaga kebersihan dan keamanannya. Nah untuk mengatasi keinginan jajan anak-anak, para orangtua bisa mempersiapkan makanan yang mirip dengan apa yang dijual di sekolah, namu dalam versi yang lebih bersih dan sehat.
Makanan yang asal mulanya dari Jawa Barat ini menjadi jajanan yang tidak hanya dikonsumsi oleh anak kecil namun orang dewasa pun banyak yang makan cilok. Bahan dan cara pembuatan yang praktis pastinya bisa dibuat sendiri di rumah. Bunda tinggal menyesuaikan bumbu apa yang cocok dipadankan misal cilok bumbu kacang/pecel atau cilok basah (berkuah). Untuk isiannya, kita juga bisa tambahkan sendiri sesuai selera anak-anak, misal telur, daging cincang atau keju supaya lebih kekinian.
Bahan:
- 200 gr Tepung Tapioka/kanji
- 150 gr Tepung Terigu
- 4 Siung Bawang Putih,haluskan
- 1/2 sdt Kaldu Bubuk
- 1/4 sdt Lada Bubuk Secukupnya
- Garam 200 ml Air (Secukupnya)
- Iris Daun Bawang
Pelengkap:
- Sambal kacang
- Saos sambal
- Kecap manis
Cara membuat:
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, bawang putih halus, kaldu bubuk, lada bubuk dan garam, aduk rata, sisihkan.
- Panaskan air hingga mendidih kemudian tuang dalam wadah yang berisi tepung terigu, aduk rata dengan menggunakan sendok kayu kemudian masukkan tepung tapioka/kanji sedikit demi sedikit dan masukkan irisan daun bawang. Uleni hingga tercampur rata dan dapat dipulung/dibentuk.
- Panaskan air untuk merebus cilok. Bentuk adonan berbentuk bulat, kemudian masukkan dalam rebusan air yang mendidih tadi, masak hingga cilok terapung yang tandanya cilok sudah matang kemudian tiriskan. Masukkan dalam kukusan agar cilok selalu hangat, empuk dan kenyalnya awet.
- Tingkat kekenyalan sesuai selera, jika ingin lebih kenyal kurangi terigu dan ganti dengan tapioka/kanji.
Cilok siap disajikan dengan sambal kacang, saos sambal dan kecap manis.
Sumber: https://lifestyle.kompas.com/read/2017/07/24/173103920/5-resep-yang-membuat-anak-ketagihan-bawa-bekal-dari-rumah
